Кулинарные события мира

Процесс чревоугодия всегда занимал важное место в жизни человека, поэтому неудивительно, что по всему можно встретить праздники, посвящённые этой тематике. Например, ежегодно в ноябре, в Фиксбурге, что в ЮАР, проходит Фестиваль Вишен. Местную кормилицу чествуют целую неделю. Конное шоу, выставка цветов, карнавал, парад с фейерверком и обязательный конкурс, помогающий определить "Мистера Вишнёвую Косточку" и "Мисс Вишнёвый Цвет".

А в апреле в испанском городке Мора проводится Фестиваль Оливок. На главной площади города открывается оливковый рынок, после чего начинается оливковый карнавал и выбирается королева фестиваля. В заключение на празднике торжественно сжигается оливковая ветвь, символизирующая хороший урожай будущего года.
30 апреля в английском графстве Йоркшир отмечают День Пудинга. Традиционным блюдом графства является щавелевый пудинг, и в этот день в городке Митолмруд проходит крупный чемпионат по приготовлению данного специфического блюда.
Эстафету подхватывает Гонконг, где в мае ежегодно проводится Фестиваль Булочек – Чеунг Чау. Главная фишка праздника – покорение участниками соревнований трёх 18-метровых башен из выпечки.
С 10 по 20 мая, в восточных провинциях Таиланда отмечается Праздник Фруктов, где можно отведать самые экзотические плоды, с неведомыми для нас названиями: рамбутан, дуриан, мангостин, залакка. По провинциальным городкам ездят расписные тележки, украшенные цветами и фруктами. А в конце июня в таиландском Лампанге проводится Фестиваль Ананаса, включающий в себя конкурс на звание "Мисс Ананас".
В конце мая в каталонской Лериде (Испания) проходит ежегодный Фестиваль улиток, поедаемых с соусом айоли из чеснока и оливкового масла. Говорят, в течение трёхдневного праздника съедается около 12 тонн моллюсков.
Если задержаться в Испании подольше, то в августе можно застать "помидорный" праздник – "La Tomatina". Впрочем, вкусные томаты отнюдь не подлежат поеданию, служа оружием для великой томатной битвы, в которой участвуют традиционно около 30 тысяч человек.
В августе же, но уже на гавайском острове Мауи проходит Фестиваль Гавайского Лука, выращивание которого является основным источником дохода для населения. Один из важных моментов праздника – соревнования по метанию и поеданию сырого лука, а главное угощение – жареные луковые колечки.
В конце последнего летнего месяца в американском городке Теллуриде, что в штате Колорадо, проходит ежегодный Фестиваль Грибов. Охота на них устраивается в местном заповедном лесу, а по улицам гордо шествуют участники парада в соответствующих костюмах. Разумеется, всё это сопровождается поеданием грибных блюд.
В сентябре в Риме проходит Фестиваль "Дары моря", куда свозится всё средиземноморское обилие – устрицы, омары, креветки… Посетители сначала любуются этой красотой в аквариумах, а потом беззастенчиво её съедают.
Ещё один Луковый Фестиваль проходит 9 октября в германском Веймарке. Участники старинного действа, проводящегося с 1653 года, надевают "съедобные" костюмы и принимают участие в 10-километровом забеге. В последние дни празднеств выбирается луковая королева, на голову которой надевают корону из свежего лука.
А в Австрии октябрь – время Тыквенного Фестиваля. Помимо тыквы здесь можно прикупить лучшее в мире тыквенное масло производства Штирии – федеральной земли страны.
С 15 по 23 октября в итальянском городе Перуджа проходит Фестиваль Шоколада. Дело в том, что этот городок – родина компании "Перуджина", одного из лучших в мире производителей шоколада. Посетители любуются работой скульпторов, ваяющих свои творения из шоколада, и сами пробуют себя в этом виде творчества. Здесь можно даже протестировать шоколадную косметику.
В предрождественскую пору в мексиканской Оахаке проходит Ночь Редиса. Именно из него вырезаются рождественские вертепы. Показ творений мастеров проходит на центральной городской площади и обязательно сопровождается песнями, танцами и салютом. Но редис в данную ночь неприкосновенен. Чтобы зрители не пытались отведать кусочек шедевра, их угощают пончиками с сиропом.
В калифорнийском городе Индио в декабре же проводится Международный Фестиваль Тамале (это блин, приготовленный из кукурузной муки на пару, с начинкой из мясного фарша и чили и обёрнутый листьями кукурузы и банана). На время двухдневного праздника весь город превращается в Мексику времён конкистадоров, повсюду звучит мексиканская музыка и виртуозно исполняются национальные танцы.
В городе Лике, что на севере Франции, в декабре отмечается Праздник Индюшки. Ведь эта птица является одним из центральных блюд католического рождественского стола. Перед тем, как отправить птичек на верную смерть, им уготован торжественный марш почёта. Медленно и печально они шествуют по городу, возглавляемые представителями городской власти.
В конце января стоит отправиться во Флоренцию, где проводится Фестиваль Шоколада ручной работы. Помимо дегустации сладостей и наблюдения за работой мастеров, зрители ещё принимают участие в маскараде "Шоколадная ночь".
Тем, кто не любит сладкое, можно побывать шведском Хельсинборге, где в период с 20 по 22 января проходит Фестиваль Трески. В его рамках проводятся трёхдневные состязания рыбаков. Каждая выловленная треска должна быть не меньше 45 сантиметров, а победитель получает приз в 6500 тысяч евро.
С недавних пор начали отмечать День Сельди и в российском Калининграде, в Санкт-Петербурге проходят Дни Корюшки, а на Сахалине – Праздник лосося, где в обязательном порядке исполняется посвящённый ему гимн, а в воздух поднимается большущий шар с надписью "Живи, лосось!". Карнавал, фейерверк, костры на побережье, наваристая уха – атрибуты мероприятия.

Рыбные же дни в исландской столице – Рейкьявике – длятся целый месяц, с 1 февраля по 1 марта. В эти дни здесь проходит Фестиваль "Кухня викингов", когда можно попробовать экзотические рыбные местные блюда: стейки из кита, вяленое акулье мясо, жареные тюленьи плавники… И запить всё это исландской водкой с оптимистичным названием "Чёрная смерть", приготовленной из картофельного спирта и тмина.
Для Испании таким блюдом является паэлья, для Италии – пицца, а для США – хот дог. Фестиваль Паэльи проходит в испанской Валенсии в сентябре, как и Фестиваль Пиццы – в Неаполе.
А американский День Хот-Дога отмечается 18 июля. Соревнования подчинены строгим правилам: лицам старше 18 лет почему-то запрещается поливать хот-дог кетчупом, сосиску в булочке нельзя есть с тарелки – только руками, приправу, оставшуюся на руках, можно только слизывать, а не смывать, нельзя класть хот-дог на китайскую посуду, ибо это противоречит национальному духу Америки.

Не только съесть, но и выпить

Винных праздников и фестивалей в мире достаточно много. Все они проходят в пору сбора урожая – осенью. Широко известны, например, ноябрьские винные праздники – французский винный новый год "Праздник молодого вина Божоле Нуво" и итальянский винный год "Праздник молодого вина Новело".
Во всём мире знают о баварском пивном фестивале – "Октоберфест", традиционно проходящем в Мюнхене в начале октября. На празднество устремляется куча туристов из всех стран. Это главный пивной фестиваль Европы, за время которого выпиваются миллионы литров пива, и съедается сотни тонн закуски.
На открытие приезжают празднично украшенные телеги с пивом и кареты со всей страны. Процессия из оркестров и людей в исторических костюмах возглавляется девушкой верхом на лошади и с колокольчиком в руке, одетой в монашескую одежду жёлто-чёрного цвета.
Свой Пивной Фестиваль традиционно проходит в ноябре и в бельгийском Антверпене. На празднике обычно представляются около 80 сортов бельгийского пива, которые под звуки ненавязчивого джаза можно отведать за символическую плату.

А в Исландии День Пива отмечается 1 марта. Праздник посвящён отмене запрета на хмельной напиток в стране в 1989 году. Между прочим, вето действовало в Исландии в течение целых 75 лет!

Зимой в Англии проходят фестивали эля – национальной гордости страны. Фестиваль в Экстере сменяется праздником в Кембридже. А вот Фестиваль Виски – другой национальной гордости Великобритании – проходит в Шотландии с 1 по 3 мая.
Есть и безалкогольные напитки, заслуживающие пристально внимания. 9 апреля в Шанхае проходит Фестиваль чайной культуры. Помимо развлечений, вроде парада воздушных змеев, здесь можно отведать самые дорогие и уникальные сорта чая.
SuperStyle.ru