Последние темы
Праздники Исландии
Вход
Ресторан Noma в Копенгагене назвали лучшим в мире
Страница 1 из 1
Ресторан Noma в Копенгагене назвали лучшим в мире
Ресторан Noma. Фото с сайта alifewortheating.com
Ресторан Noma в Копенгагене получил главную премию среди 50 лучших заведений общественного питания в мире (S. Pellegrino World's 50 Best Restaurant awards), пишет The Wall Street Journal.
Расположенный в старых доках датской столицы, Noma покорил судей собственной концепцией приготовления блюд. Вся еда готовится из продуктов, выращенных в экологически безопасных районах Скандинавии. Приправы и соусы к блюдам создаются из трав, произрастающих на берегах Южной Швеции.
В ресторане можно попробовать настоящий березовый сок и питьевую воду на его основе, морских крабов, выловленных близ Фарерских островов. В меню также присутствуют ягоды из Гренландии,
овечий сыр из Исландии, мясо мускусного быка и блюда из местных водорослей. Шеф-поваром заведения, имеющего две звезды известного и влиятельного ресторанного рейтинга Michelin, является 32-летний Рене Редзепи (Renй Redzepi).
Для большинства ресторанных критиков признание Noma лучшим заведением означает общую тенденцию к переходу от "экспериментальной кухни" к местной и более традиционной. Стоит отметить, что в топ-50 не вошли рестораны знаменитых шеф-поваров - британца Гордона Рэмси (Gordon Ramsay), который ведет собственное телешоу, и француза Алэна Пассара (Alain Passard).
Ранее звание лучшего ресторанного заведения в мире пять лет подряд занимал испанский El Bulli, который находится на каталонском курорте Коста-Брава. В 2009 году он получил свою последнюю награду.
vesti.kz
buick- Мудрый Тролль
- Количество сообщений : 2776
Дата рождения : 1975-07-03
Возраст : 48
Географическое положение : Yamburg
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вс Мар 24, 2024 8:32 am автор Джетт
» Тиманский овраг
Ср Дек 27, 2023 10:47 pm автор Джетт
» Отель "Ореанда"
Вс Сен 10, 2023 8:05 am автор Джетт
» Карельские рассветы
Вс Апр 23, 2023 7:36 am автор Джетт
» Альма-Матер
Вс Дек 25, 2022 6:42 am автор Джетт
» Две вдовы Маленького Принца
Вс Авг 28, 2022 6:47 am автор Джетт
» Самый сочный шашлык - рецепты, маринады и другие хитрости
Вс Июн 12, 2022 11:34 pm автор drogbank
» Сентябрь в Алустосе
Чт Май 26, 2022 5:16 am автор Джетт
» Кронштадтский тупик
Вс Дек 05, 2021 7:22 am автор Джетт
» Говяжий язык
Ср Ноя 17, 2021 11:06 am автор drogbank