Пикша

Запеченная по-бразильски пикша, вкусное блюдо, которое могут позволить себе поклонники здорового питания.
Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей и нарезать небольшими кусочками. Глиняную посуду (обязательно с крышкой) смазать маслом. Вниз укладывается пикша, затем измельченный чеснок, соль, перец, лук, помидоры, петрушка (чередуя ряды). Поставить на холод на 30 мин. Затем полить оставшимся маслом, лимонным соком и запечь в жарочном шкафу в течение 1 ч.
Ингредиенты:
пикша 250 г
масло оливковое 20 г
чеснок по вкусу
лук 1 шт
помидоры 2 шт
зелень петрушки по вкусу
сок лимонный по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу